Туристическое управление Таиланда пригласило 84 журналиста из разных стран мира в пресс-тур по Таиланду. Главный редактор журнала «Интересный мир» Игорь Ширяев съездил в Таиланд, посмотрел, пропустил впечатления от поездки через себя, и теперь рассказывает о Таиланде и показывает Таиланд на фотографиях читателям «Интересного мира».
Предыдущая ГЛАВА 9. Метка цикла «84 взгляда на Таиланд» — 84 взгляда.
Королевский Центр Пху Пхан обучения и развития в провинции Сакон Накхон в регионе Исан (Sakon Nakhon Phu Phan Royal Development Study Center).
Пху Пхан (Phu Phan) — это горный массив в северо-восточном Таиланде в регионе Исан. Название этого горного массива происходит от характерной формы местных вершин в виде плоского плато.
Пхан на тайском языке — это особый поднос с подставкой. Обычно его делают из металла, но современный дешёвый пхан может быть изготовлен из позолоченного пластика. Пхан используют, например в богослужении для подношений и в юриспруденции для важных бумаг. В общем, пхан — это особый поднос на подставке для торжественных и важных случаев. А пху — это гора в исано-лаосском диалекте тайского языка, распространённом в регионе Исан (северо-восточном Таиланде). Таким образом, Пху Пхан в примерном переводе на русский язык означает «гора в виде подноса на подставке». Это достаточно точно характеризует форму местных гор. Такой рельеф типичен для этой местности. Силуэт гор Пху Пхан даже изображён на гербе провинции Каласин, соседствующей с провинцией Сакон Накхон.
Здесь в горном массиве Пху Пхан (Phu Phan) находится национальный парк Пху Пхан, который примечателен своими красивыми горами, живописными лесами, разнообразной флорой и фауной, туристическими пешеходными тропами. Здесь же находится Королевский Центр Пху Пхан обучения и развития в провинции Сакон Накхон. Примерно так можно перевести на русский его официальное название на английском языке — Sakon Nakhon Phu Phan Royal Development Study Center.
Королевский Центр Пху Пхан был основан в 1982 году по инициативе короля Пхумипона Адульядета (Рамы IX) для обучения местных фермеров современным методам ведения сельского хозяйства.
Регион Исан вообще, и провинция Сакон Накхон в частности, — это довольно проблемная и небогатая территория Таиланда. Здесь почва засолена и недостаточно плодородна для успешного сельского хозяйства. Несмотря на тропический климат, здесь случается дефицит воды в почве. В засушливый сезон это является проблемой.
Высокие технологии приходят сюда далеко не в первую очередь. С крупным эффективным производством тоже проблемы.
Здесь непростое историческое прошлое, связанное с частыми вооружёнными конфликтами, изменениями границ и сменой управления. Раньше Исан принадлежал Лаосу, потом Кхмерской империи, потом Бирманской империи, потом снова Лаосу, и наконец Таиланду.
Здесь в регионе Исан сформировалась особая этническая группа со своими традициями и культурой. Эти люди отличаются от большинства других жителей Таиланда. По этнической принадлежности большинство исанцев являются лаосцами. У этих людей не было таких возможностей учиться и развиваться, как у жителей других более благополучных регионов Таиланда. Здесь жили люди менее образованные, небогатые, нередко вовлечённые в вооружённые конфликты.
Правительство Таиланда приняло разумное решение, что для снижения социальной напряжённости здесь необходимо поднять уровень жизни местного населения. Именно для выполнения этой цели в 1982 году по распоряжению короля Рамы IX здесь был создан Королевский Центр Пху Пхан обучения и развития в провинции Сакон Накхон. Работники Центра с гордостью рассказали нам, что Его Величество Король лично выбрал это место для создания Королевского Центра Пху Пхан.
Многофункциональный Королевский Центр Пху Пхан ведёт деятельность по многим направлениям:
1. Растениеводство. Улучшение почвы. Разработка и внедрение новых сортов растений и новых технологий выращивания, сбора и переработки имеющихся полезных сельскохозяйственных растений. Сотни простых местных жителей из десятков деревень Исана прошли в Королевском Центре Пху Пхан обучение новым прогрессивным методам сельского хозяйства.
2. Животноводство. Выведение и развитие новых пород сельскохозяйственных животных. Королевский Центр Пху Пхан знаменит разведением трёх уникальных пород чёрного цвета — чёрных коров, чёрных кур и чёрных свиней. Эти породы называют «Три чёрных чуда Пху Пхан».
Журналистам рассказали, что дело не только в цвете, конечно. Эти три породы наилучшим образом адаптированы к местным климатическим условиям и болезням. Выведение таких пород считается большим научным достижением. На территории Центра установлены памятные скульптуры двух чёрных куриц местной породы. При нас работники красили эти скульптуры в чёрный цвет. Видимо, для наглядности.
Свиньи местной породы небольшие и полностью чёрные, иногда со светлыми пятнами. Они значительно меньше тех обычных свиней, которых мы привыкли видеть. Чёрные свиньи этой породы ценятся за их устойчивость к жаркому климату и местным болезням. Пока маленькие, они выглядят, как декоративные минипиги. Женская часть нашей группы журналистов не могла удержаться от соблазна подержать поросят в руках.
Местная порода чёрных коров так и называется — Чёрный Пху Пхан (Phu Phan black). Эта порода была выведена путём скрещивания местных коров Сакон Накхон с японской породой коров Тадзима.
3. Натуральные ароматические и косметические средства. Королевский Центр Пху Пхан способствовал созданию небольших семейных производств ароматических и косметических средств. Местные жители смогли освоить новые для них технологии и поднять благосостояние своих семей.
Самое простое — это тканевые мешочки с ароматическими травами. Их легко изготавливать, и их охотно покупают туристы.
Более сложное — это производство косметических средств, в частности эфирных масел.
Журналистам дали попробовать проделать часть технологического процесса. Местные растения сушатся, измельчаются, смешиваются. Для более эффективной экстракции эфирных масел добавляют морскую соль.
Эфирные масла потом извлекают методом паровой дистилляции. Растительный материал помещают в сосуд с горячей водой или размещают на сетке над сосудом с водой. Воду нагревают до образования пара. Его пропускают через растительный материал.
Водяной пар разрывает клетки растений, высвобождая эссенцию — тоже в виде пара. И вот этот пар с помощью конуса собирают в трубке, проходящей через охлаждающие установки, где он конденсируется в жидкость и сливается в отстойник. Очень похоже на производство самогона.
В итоге конденсации водяной пар превращается в водный дистиллят, а эссенция растения — в эфирное масло. Они обладают разной плотностью. Если полученное эфирное масло легче воды, то оно скапливается на поверхности отстойников, откуда его аккуратно собирают. Если полученное эфирное масло тяжелее воды, то оно скапливается на дне приёмного сосуда, и тогда для сбора масла воду аккуратно сливают, а на дне сосуда остаётся эфирное масло.
Кстати, такой способ извлечения эфирных масел используют не только в Таиланде. Например, в России подобным способом производятся эфирные масла из лаванды, перечной мяты, цитрусовых и других растений. Только в России масштаб производства другой. Здесь в провинции Сакон Накхон всё небольшое и выглядит просто, по-домашнему.
Ещё в Королевском Центре Пху Пхан занимаются разведением рыбы и рыболовством. Лесное хозяйство тоже развивают. Чтобы решить проблему дефицита воды в засушливый сезон, планируют создание огромного открытого водохранилища на слиянии местных рек. Также ведутся фундаментальные научные исследования.
В деятельности Королевского Центра Пху Пхан участвуют несколько государственных учреждений и смежных ведомств, включая Королевский департамент ирригации, Королевский лесной департамент, Департамент рыболовства, Департамент развития животноводства, Департамент сельскохозяйственного просвещения, Министерство здравоохранения и Министерство внутренних дел. Всё это для того, чтобы поднять экономику непростого региона и сделать его социально благополучным и политически спокойным. И похоже, что тайским властям это успешно удаётся сделать.
Продолжение ГЛАВА 11
Метка цикла «84 взгляда на Таиланд» — 84 взгляда.
Игорь Ширяев, 2016 г.
Интернет-СМИ «Интересный мир». 30.05.2026
