• Latest
  • Trending

От кошары до кошары

02.08.2020

Озеро Летовное / Летовское

17.06.2022

Консультация психолога: секс вне семьи, часть 4

17.06.2022

Духовское кладбище

14.06.2022

Консультация психолога: секс вне семьи, часть 3

17.06.2022

Дюнные всхолмления, или Донская Сахара

01.06.2022

Отдых за небольшие деньги в Абхазии

21.05.2022

Отдых в Абхазии

21.05.2022

Консультация психолога: секс вне семьи, часть 2

06.06.2022

Консультация психолога: секс вне семьи, часть 1

20.05.2022

Острый борок, или Драконья гора

15.05.2022

День Победы 9 Мая 2022 года

08.05.2022

Байка 60. Мужья и психолог

06.05.2022

Байка 59. Два альфонса

06.05.2022

Байка 58. Как отказать женщине

06.05.2022

Деревня Фролово

26.04.2022

Село Верзино, часть 3

25.04.2022

Село Верзино, часть 2

25.04.2022

Село Верзино, часть 1

25.04.2022

Некоторые виды психологических консультаций

14.04.2022

25 вопросов о психологии и психологах. Глава 11.

14.04.2022
  • НОВОСТИ
  • ЧИТАТЕЛЯМ
  • КОНТАКТЫ
Вторник, 5 июля, 2022
Интересный Мир: путешествия, туризм, психология, наука, техника, интересное в мире, юмор, история, культура
  • Главная
  • Человек
  • Общество
  • Туризм
  • История
  • Культура
  • Наука
  • Техника
  • Юмор
  • ЧИТАТЕЛЯМ
  • КОНТАКТЫ
No Result
View All Result
Интересный Мир: путешествия, туризм, психология, наука, техника, интересное в мире, юмор, история, культура

От кошары до кошары

2020/08/02
in Туризм
72.3k 165
7.3k
SHARES
343.4k
VIEWS
ПоделитьсяПоделиться

ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ

Озеро Летовное / Летовское

17.06.2022
599.6k

Духовское кладбище

14.06.2022
399.6k

Дюнные всхолмления, или Донская Сахара

01.06.2022
938.5k

Острый борок, или Драконья гора

15.05.2022
328.6k

День Победы 9 Мая 2022 года

08.05.2022
1.8M

Деревня Фролово

26.04.2022
199.5k
Читайте и смотрите авторский цикл публикаций, посвящённый путешествию на конях к Эльбрусу, по метке Карачаево-Черкесия.

Перемещаться по горам Карачаево-Черкесии наиболее естественно верхом. Так здесь принято с древних времен. В седле сидит практически любой мужчина. Мальчик, недостающий до стремян, старик с суковатой палкой из горного дерева, толстый пивной бармен с Домбая, — все они легко одним движением взлетают в седло и чувствуют себя верхом комфортнее, чем дома на диване.

Дороги в горах таковы, что иногда пасует полноприводной военный ЗИЛ. А когда дороги заканчиваются, то начинаются тропы, по которым может пройти конь. Тропы заканчиваются, и начинаются скалистые склоны, по которым может пройти баран и (или) искатель приключений. Разницу между тем и другим иногда определить сложно. 🙂

Учитывая местную специфику, значительную часть пути от Карачаевска до склонов седого Эльбруса (около 150 км) мы прошли верхом. Отдыхать останавливались в кошарах.

Строго говоря, кошарой называется загон для овец, но карачаевцы кошарой обычно называют домик, больше похожий на сарай, в котором живут местные жители-скотоводы. Скотоводы кочуют по горам. Соответственно кошары бывают летние (в зоне альпийских лугов) и зимние (в защищенных от зимнего ветра долинах и ущельях). Скотоводчество – основной промысел местных сельских жителей в горах.

Держат, конечно, овец и баранов. Отара может достигать 1000 голов. Стоимость одного барана около 3000 рублей. Отара стоит под 3 миллиона рублей. Это там в Карачаево-Черкесии. В Москве накануне праздника барана продают по 15 тысяч рублей. Т.е. та же отара, доставленная в Москву, тянет на 15 миллионов рублей. Притом, что в наличных деньгах люди в горах Карачаево-Черкесии крайне ограничены. Вот и думайте сами, можно этих людей назвать бедными или богатыми.

Законы гостеприимства, как правило, соблюдаются свято. В большинстве случаев хозяин зарежет барана в честь прихода неожиданного гостя. Проблем с едой и ночлегом не будет. Подразумевается, что гость разделяет культуру этих мест, развлечет хозяина интересной беседой и оставит что-нибудь практичное в качестве ответного подарка. Несколько метров альпинисткой веревки, например, были приняты с благодарностью.

Электрических холодильников в кошарах нет по причине отсутствия электричества. Свежее мясо кладут в ведро, а ведро помещают в ледяной горный ручей, который обязательно протекает где-то рядом. Иногда неожиданный высокогорный дождь превращает ручей в бушующий грязный поток, который уносит ведро с бараниной вниз. Ну, значит, такова воля Аллаха. Никто особо не расстраивается.

Намного практичнее мясо солить и вялить, что и делает большинство хозяев на кошарах. Баранина мелко рубится, перетирается с солью и специями и складывается на ночь в ведро или огромную кастрюлю. Там она дает сок, который выливается. Далее днем баранина вывешивается на солнце и подсыхает. На ночь опять в ведро. Далее процесс продолжается по кругу. Через неделю-полторы вяленая солено-перченая баранина приобретает неповторимый вид и вкус. Теперь она может храниться без холодильника месяцами. В любой момент ее можно положить в казан, наполненный водой и ароматными горными травами, томить несколько часов – и вот он, вкуснейший обед скотовода.

Еще там, где местность не сильно скалистая, разводят коров и яков.

Тибетский як великолепно чувствует себя в горах Карачаево-Черкесии. Местные жители считают, что он во всем превосходит обычных быков и коров. Он красивее, умнее, независимее и агрессивнее. От себя можем добавить, что мясо яка, приготовленное на костре в казане с травами очень вкусно и питательно.

Ночевка на кошаре холодной ночью в горах представляет собой интересное мероприятие для изнеженного жителя мегаполиса.

Очень часто на кошарах живут люди с непростой судьбой – в прошлом уголовные или военные преступники. Пообщавшись с ними вживую, невольно проникаешься мыслью, что понятие «преступление» — довольно условно и придумано обществом, а люди везде остаются людьми. Не найдя себе места в цивилизованном мире, эти люди живут здесь по своим законам, которые ничуть не хуже, чем те законы, по которым привыкли жить мы. Эти люди тяжело трудятся, ни от кого не зависят, рады доброму гостю и в любой момент готовы с оружием в руках отстоять свою свободу и имущество.

В горах принято говорить о лошадях и о женщинах. Это бесконечная тема. Лошадей должно быть много, а женщина одна. Ведь лошадь намного полезнее женщины. А с табуном лошадей проблем меньше, чем с гаремом. Вот так за казаном с мясом тибетского яка, в прикуску с выпеченным в печи домашним хлебом, мы и коротали время, обсуждая мировые проблемы: лошадей, женщин и непростые людские судьбы.

Читайте и смотрите авторский цикл публикаций, посвящённый путешествию на конях к Эльбрусу, по метке Карачаево-Черкесия.

Авторы Игорь и Лариса Ширяевы

Интернет-СМИ «Интересный мир».  25.02.2012

Дорогие друзья и читатели! Проект «Интересный мир» нуждается в вашей помощи!

На свои личные деньги мы покупаем фото и видео аппаратуру, всю оргтехнику, оплачиваем хостинг и доступ в Интернет, организуем поездки, ночами мы пишем, обрабатываем фото и видео, верстаем статьи и т.п. Наших личные денег закономерно не хватает.

Если наш труд вам нужен, если вы хотите, чтобы проект «Интересный мир» продолжал существовать, пожалуйста, перечислите необременительную для вас сумму на карту Сбербанка: Visa 4276400051181130 Ширяева Лариса Артёмовна.

Также вы можете перечислить Яндекс Деньги в кошелек: 410015266707776 . Это отнимет у вас немного времени и денег, а журнал «Интересный мир» выживет и будет радовать вас новыми статьями, фотографиями, роликами.

Tags: Кавказ и ЗакавказьеКарачаево-Черкесиякони и лошадиРоссия
Share4979Share

Related Posts

Туризм

Озеро Летовное / Летовское

17.06.2022
599.6k
История

Духовское кладбище

14.06.2022
399.6k
Туризм

Дюнные всхолмления, или Донская Сахара

01.06.2022
938.5k
История

Острый борок, или Драконья гора

15.05.2022
328.6k
История

День Победы 9 Мая 2022 года

08.05.2022
1.8M
История

Деревня Фролово

26.04.2022
199.5k
История

Село Верзино, часть 3

25.04.2022
758.4k
История

Село Верзино, часть 2

25.04.2022
529.5k

ПУТЕШЕСТВИЯ / ИСТОРИЯ / НАУКА

Туризм

Озеро Летовное / Летовское

17.06.2022
599.6k
История

Духовское кладбище

14.06.2022
399.6k
Туризм

Дюнные всхолмления, или Донская Сахара

01.06.2022
938.5k
Туризм

Отдых за небольшие деньги в Абхазии

21.05.2022
594.1k
Туризм

Отдых в Абхазии

21.05.2022
509.3k

АРХИВЫ И КОЛЛЕКЦИИ

История

Самолёты Ан на значках СССР

20.12.2021
340.9k
История

Воспоминания С.З. Ширяевой. Часть 4

19.10.2021
302.9k
История

Воспоминания С.З. Ширяевой. Часть 3

19.10.2021
329.5k
История

Воспоминания С.З. Ширяевой. Часть 2

19.10.2021
290.9k
История

Воспоминания С.З. Ширяевой. Часть 1

19.10.2021
311.8k
История

20 век в воспоминаниях В.В. Сан-Питер

14.09.2021
159.3k

ЗАГАДОЧНОЕ

Их погубила баллистическая ракета?

14.10.2021
419.7k

Видео: тёмная триада личности

09.06.2020
59.8k

Мёртвые в петле

14.10.2021
44.3k

Араповские пещеры: Часть 3

09.06.2020
54.6k

Араповские пещеры: Часть 2

09.06.2020
36.5k

Араповские пещеры: Часть 1

09.06.2020
47.7k

РУБРИКИ

  • История
  • Культура
  • Наука
  • Общество
  • Техника
  • Туризм
  • Человек
  • Юмор

Электронное СМИ (электронный журнал, электронное издание) «Интересный мир». Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-46403 от 01.09.2011 г.

Учредитель: Ширяева Лариса Артёмовна
Главный редактор: Ширяев Игорь Евгеньевич
Техническое сопровождение проекта: Павел Медников
Адрес редакции: 127276, Россия, Москва, ул. Б. Марфинская, д. 1.
Электронная почта:  redaktor@interesmir.ru
Телефон редакции: +7 916 299 74 05

Распространяется бесплатно.

Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях и за содержание сайтов, на которые даны ссылки.

Любые виды копирования или цитирования разрешены только при условии обязательного указания источника. Интернет ссылка на электронное СМИ «Интересный мир» обязательна!

 Внимание! Электронное СМИ «Интересный мир» предназначено для людей старше 18 лет. Если вам меньше 18 лет, немедленно покиньте этот сайт!

Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов публикаций.

Рейтинг@Mail.ru
No Result
View All Result
  • Главная
  • Человек
  • Общество
  • Туризм
  • История
  • Культура
  • Наука
  • Техника
  • Юмор
  • ЧИТАТЕЛЯМ
  • КОНТАКТЫ

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
67180408