• Latest
  • Trending

Бульотка-кофеварка со спиртовкой

06.06.2020

Восстановление резиновой накладки на кольцо зума объектива Canon

05.06.2023

Особенности личности и характера в близких отношениях: глава 2

25.05.2023

Старое кладбище исчезнувшего села Новорождествено, часть 3

14.05.2023

Старое кладбище исчезнувшего села Новорождествено, часть 2

14.05.2023

Особенности личности и характера в близких отношениях: глава 1

25.05.2023

Старое кладбище исчезнувшего села Новорождествено, часть 1

12.05.2023

Консультация семейного психолога: постоянные отношения и семья

08.05.2023

Как и где погиб Гагарин

05.04.2023

Домовой, или вторая волшебная жизнь

01.04.2023

Беседы с Нарине: стресс

27.03.2023

Беседы с Нарине: практика психолога

27.03.2023

Таманский полуостров. Часть 9. Карабетова сопка (Карабетка)

09.03.2023

Таманский полуостров. Часть 8. Посёлок Веселовка и Бугазская коса

09.03.2023

Таманский полуостров. Часть 7. Посёлок Веселовка и Солёное озеро

03.03.2023

Беседы с Нарине: Путь в психологию

25.03.2023

Беседы с Нарине: Воспитание и школа жизни

22.02.2023
  • НОВОСТИ
  • ЕЖЖЫ-продакшн
  • КОНТАКТЫ
Четверг, 8 июня, 2023
Информационно аналитическое интеллектуальное электронное СМИ: туризм, психология, авторская журналистика, статьи и фото-видео
  • Главная
  • Человек
  • Общество
  • Туризм
  • История
  • Культура
  • Наука
  • Техника
  • Юмор
  • ЕЖЖЫ-продакшн
  • КОНТАКТЫ
No Result
View All Result
Информационно аналитическое интеллектуальное электронное СМИ: туризм, психология, авторская журналистика, статьи и фото-видео

Бульотка-кофеварка со спиртовкой

2020/06/06
in История, Техника
27.7k 78
18.8k
SHARES
31.2k
VIEWS
ПоделитьсяПоделиться

Старинная бульотка-кофеварка со спиртовкой. Конец XIX века.

Старинная бульотка-кофеварка со спиртовкой. Конец XIX века.
Частная коллекция

Бульотка – старинное устройство для подогрева воды и поддержания ее в горячем состоянии. Нечто среднее между самоваром, термосом и термопотом. В бульотку заливали уже горячую воду, бульотка эту воду чуть-чуть подогревала и поддерживала в горячем состоянии длительное время.

ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ

Старое кладбище исчезнувшего села Новорождествено, часть 3

14.05.2023
1M

Старое кладбище исчезнувшего села Новорождествено, часть 2

14.05.2023
627k

Старое кладбище исчезнувшего села Новорождествено, часть 1

12.05.2023
830.2k

Как и где погиб Гагарин

05.04.2023
1.9M

Домовой, или вторая волшебная жизнь

01.04.2023
271.8k

Таманский полуостров. Часть 9. Карабетова сопка (Карабетка)

09.03.2023
859.1k


Старинные бульотки разной формы. Источник фото.

Бульотка возникла благодаря человеческой лени и стала атрибутом роскошной светской жизни XIX века. Немного предыстории.

В те времена приготовление еды было процессом более трудоемким, чем сейчас – требовалось растопить печку и потом сготовить на ней еду. Самовар значительно облегчал процесс – собственно говоря, для этого он и был изобретен. Когда печь топить не было возможности или просто лень, ставили самовар. Кстати в самоварах не только чай готовили, но и сбитень, кофе, суп и даже кашу. Соответственно, самовары были разной формы и разного назначения. Например:

«Самовары-«кухни» всегда имели выраженную форму глубокой миски, чаши, братины или горшка. Это были самые универсальные самовары, в которых одновременно варился обед и кипятилась вода для чая. Конструировались «кухни» по-особому: внутренний объем расчленялся вертикальными перегородками на два или три отсека. Жаровня устраивалась обычно посередине сосуда, что обеспечивало равномерную подачу тепла во все отделения. 

Самовары-кофейники. Почти одновременно с чаем в России стали пить кофе, который довольно долго составлял чаю серьезную конкуренцию. Кофейные зерна в те времена стоили дорого, поэтому позволить себе благородный напиток могли лишь очень состоятельные люди, как правило, горожане.

Самовары-«фонтаны». В XVIII веке в домах европейских и русских вельмож на парадных обеденных столах можно было видеть самовары-фонтаны, этакие «самовары наоборот». Фонтаны использовались для охлаждения вина: в центре фонтана также проходила труба, но вместо углей наполняли ее льдом. Вокруг в свободное пространство наливали вино». Источник.

Бульотка – развитие идеи самовара. Вместо внутренней трубы-жаровни с углями, как в самоваре, в бульотке применялась спиртовая горелка, расположенная снаружи внизу.

Бульотку-кофеварку использовали в светских кругах, как атрибут роскоши, престижа и лени. Вместо того, чтобы растапливать и раздувать самовар на улице, а потом нести его в дом, прямо в гостиной на небольшом столике ставили бульотку-кофеварку. Ее заливали уже горячей водой, внизу зажигали горелку-спиртовку, вода тихонько кипела, пар по трубочке поднимался наверх и проходил через сетчатый контейнер с молотым кофе, потом конденсат оседал в отдельной емкости для кофе, горелка поддерживала его горячим, а через краник можно было наливать по потребности. По сути, бульотка-кофеварка – это прародительница современной кофеварки капельного типа, да еще с функцией термопота вдобавок. Стеклянная крышка-колпак с отверстием для выхода пара позволяла наблюдать за процессом и контролировать степень нагрева-парообразования.

Выглядело это шикарно. В гостиной собиралось светское общество. Пили не чай, а дорогой кофе. Не лакей бегал на улицу и в дом с дымящимся самоваром с углями, а на красивый столик ставили небольшую бульотку-кофеварку. Дорогая модная вещица. Если с понтами, то английского, французского или немецкого производства. Если без понтов, то отечественного, например, тульского (а как же, это же разновидность самовара!) или питерского. Через прозрачную крышку можно наблюдать за происходящим. Кофе поддерживается горячим весь вечер. Хорошо!

Слово бульотка тогда звучало так же круто, как сейчас айфон. Существовала премиальная версия бульотки — бульотка «паровоз» варшавской фирмы Фраже.


Источник фото.

Предположительно, слово бульотка французского или английского происхождения (от французского bouillir или английского boil – кипятить. В России распространение бульотка получила во времена Екатерины Второй. Изготавливали бульотки обычно из сплавов меди и серебра, или из мельхиора. Элементы декора могли быть из слоновой кости или фарфора. Бульотка-кофеварка была дорогой безделушкой, использовали ее небедные люди.

Помимо спиртовой, существовали еще гиревые бульотки. В них вместо спиртовой горелки внизу, внутри делали шахту, а в неё подвешивали раскаленный кусок метала – гирю. Функция та же, что и у спиртовых бульоток.

В России мода на бульотки-кофеварки прошла после 1917 г. Изменился уклад жизни общества, да и спирт резко подорожал. Нам удалось спасти от гибели и сохранить российскую бульотку-кофеварку конца XIX века. Благодаря этому везению, у нас появился повод рассказать вам о бульотках-кофеварках и показать на фото.

Игорь и Лариса Ширяевы

Интернет-СМИ «Интересный мир». 05.05.2017

Дорогие друзья и читатели! Проект «Интересный мир» нуждается в вашей помощи!

На свои личные деньги мы покупаем фото и видео аппаратуру, всю оргтехнику, оплачиваем хостинг и доступ в Интернет, организуем поездки, ночами мы пишем, обрабатываем фото и видео, верстаем статьи и т.п. Наших личные денег закономерно не хватает.

Если наш труд вам нужен, если вы хотите, чтобы проект «Интересный мир» продолжал существовать, пожалуйста, перечислите необременительную для вас сумму на карту Сбербанка: Visa 4276400051181130 Ширяева Лариса Артёмовна или MasterCard 5469400010332547 Ширяев Игорь Евгеньевич.

Также вы можете перечислить деньги в кошелек ЮMoney: 410015266707776.

Это отнимет у вас немного времени и денег, а журнал «Интересный мир» выживет и будет радовать вас новыми статьями, фотографиями, роликами.

Tags: архивы и коллекцииРоссия
Share453Share

Related Posts

История

Старое кладбище исчезнувшего села Новорождествено, часть 3

14.05.2023
1M
История

Старое кладбище исчезнувшего села Новорождествено, часть 2

14.05.2023
627k
История

Старое кладбище исчезнувшего села Новорождествено, часть 1

12.05.2023
830.2k
История

Как и где погиб Гагарин

05.04.2023
1.9M
Культура

Домовой, или вторая волшебная жизнь

01.04.2023
271.8k
Туризм

Таманский полуостров. Часть 9. Карабетова сопка (Карабетка)

09.03.2023
859.1k
Туризм

Таманский полуостров. Часть 8. Посёлок Веселовка и Бугазская коса

09.03.2023
1.5M
Туризм

Таманский полуостров. Часть 7. Посёлок Веселовка и Солёное озеро

03.03.2023
1.4M

ПУТЕШЕСТВИЯ / ИСТОРИЯ / НАУКА

История

Старое кладбище исчезнувшего села Новорождествено, часть 3

14.05.2023
1M
История

Старое кладбище исчезнувшего села Новорождествено, часть 2

14.05.2023
627k
История

Старое кладбище исчезнувшего села Новорождествено, часть 1

12.05.2023
830.2k
История

Как и где погиб Гагарин

05.04.2023
1.9M
Туризм

Таманский полуостров. Часть 9. Карабетова сопка (Карабетка)

09.03.2023
859.1k

АРХИВЫ И КОЛЛЕКЦИИ

Культура

Домовой, или вторая волшебная жизнь

01.04.2023
271.8k
История

Отзыв о репортажной съёмке в проекте «Деревня»

11.12.2022
683.4k
История

Природный парк «Щербаковский», часть 6: Нижняя Добринка

15.10.2022
1.6M
История

Самолёты Ан на значках СССР

20.12.2021
340.9k
История

Воспоминания С.З. Ширяевой. Часть 4

19.10.2021
302.9k
История

Воспоминания С.З. Ширяевой. Часть 3

19.10.2021
329.5k

ЗАГАДОЧНОЕ

Старое кладбище исчезнувшего села Новорождествено, часть 3

14.05.2023
1M

Старое кладбище исчезнувшего села Новорождествено, часть 2

14.05.2023
627k

Особенности личности и характера в близких отношениях: глава 1

25.05.2023
901.5k

Старое кладбище исчезнувшего села Новорождествено, часть 1

12.05.2023
830.2k

Как и где погиб Гагарин

05.04.2023
1.9M

Домовой, или вторая волшебная жизнь

01.04.2023
271.8k

РУБРИКИ

  • История
  • Культура
  • Наука
  • Общество
  • Техника
  • Туризм
  • Человек
  • Юмор

Электронное СМИ (электронный журнал, электронное издание) «Интересный мир». Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-46403 от 01.09.2011 г.

Учредитель: Ширяева Лариса Артёмовна
Главный редактор: Ширяев Игорь Евгеньевич
Адрес редакции: 127276, Россия, Москва, ул. Б. Марфинская, д. 1.
Электронная почта:  redaktor@interesmir.ru
Телефон редакции: +7 916 299 74 05

Распространяется бесплатно.

Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях и за содержание сайтов, на которые даны ссылки.

Любые виды копирования или цитирования разрешены только при условии обязательного указания источника. Интернет ссылка на электронное СМИ «Интересный мир» обязательна!

 Внимание! Электронное СМИ «Интересный мир» предназначено для людей старше 18 лет. Если вам меньше 18 лет, немедленно покиньте этот сайт!

Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов публикаций.

Рейтинг@Mail.ru
No Result
View All Result
  • Главная
  • Человек
  • Общество
  • Туризм
  • История
  • Культура
  • Наука
  • Техника
  • Юмор
  • ЕЖЖЫ-продакшн
  • КОНТАКТЫ

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
67180408