• Latest
  • Trending

Бульотка-кофеварка со спиртовкой

07.08.2024

Кто и зачем обращается к психологу в 2025 году?

10.06.2025

Туристические стоянки и пляжи на реке Киржач

08.06.2025

Сьяновские каменоломни – 3: Строительство из камня при Романовых

01.06.2025

Замужество и материнство

25.05.2025

Нужно ли мстить мужу за испанскую инквизицию?

11.05.2025

Энтропия и психология

03.05.2025

Химия и психология в отношениях между мужчиной и женщиной

28.03.2025

Сьяновские каменоломни – 2: Строительство из камня при Рюриковичах

01.06.2025

К годовщине теракта в «Крокус Сити Холле» в Красногорске в 2024 году

24.03.2025

Семь частых причин, почему в отношениях плохо

19.03.2025

Донская Негачёвка, часть 2: Историческая

09.03.2025

Донская Негачёвка, часть 1: Туристическая

09.03.2025

Консультация психолога: вернуться нельзя остаться

03.03.2025

Сьяновские каменоломни – 1: Предисловие

26.03.2025

Ангедония: жизнь без желания и удовольствия

18.02.2025

Туризм и фрагменты истории села Алабузино

27.01.2025
  • НОВОСТИ
  • ЕЖЖЫ-продакшн
  • КОНТАКТЫ
Вторник, 17 июня, 2025
Информационно аналитическое интеллектуальное электронное СМИ: туризм, психология, авторская журналистика, статьи и фото-видео
  • Главная
  • Человек
  • Общество
  • Туризм
  • История
  • Культура
  • Наука
  • Техника
  • Юмор
  • ЕЖЖЫ-продакшн
  • КОНТАКТЫ
No Result
View All Result
Информационно аналитическое интеллектуальное электронное СМИ: туризм, психология, авторская журналистика, статьи и фото-видео

Бульотка-кофеварка со спиртовкой

2024/08/07
in История, Техника
27.7k 78
18.8k
SHARES
31.2k
VIEWS
ПоделитьсяПоделиться

Старинная бульотка-кофеварка со спиртовкой. Конец XIX века.

Старинная бульотка-кофеварка со спиртовкой. Конец XIX века.
Частная коллекция

Бульотка – старинное устройство для подогрева воды и поддержания ее в горячем состоянии. Нечто среднее между самоваром, термосом и термопотом. В бульотку заливали уже горячую воду, бульотка эту воду чуть-чуть подогревала и поддерживала в горячем состоянии длительное время.

ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ

Туристические стоянки и пляжи на реке Киржач

08.06.2025
958.1k

Сьяновские каменоломни – 3: Строительство из камня при Романовых

01.06.2025
558.2k

Сьяновские каменоломни – 2: Строительство из камня при Рюриковичах

01.06.2025
500.7k

К годовщине теракта в «Крокус Сити Холле» в Красногорске в 2024 году

24.03.2025
599.4k

Донская Негачёвка, часть 2: Историческая

09.03.2025
471.8k

Донская Негачёвка, часть 1: Туристическая

09.03.2025
625.4k


Старинные бульотки разной формы. Источник фото: https://magazin-samovarov.ru

Бульотка возникла благодаря человеческой лени и стала атрибутом роскошной светской жизни XIX века. Немного предыстории.

В те времена приготовление еды было процессом более трудоемким, чем сейчас – требовалось растопить печку и потом сготовить на ней еду. Самовар значительно облегчал процесс – собственно говоря, для этого он и был изобретен. Когда печь топить не было возможности или просто лень, ставили самовар. Кстати в самоварах не только чай готовили, но и сбитень, кофе, суп и даже кашу. Соответственно, самовары были разной формы и разного назначения. Например:

«Самовары-«кухни» всегда имели выраженную форму глубокой миски, чаши, братины или горшка. Это были самые универсальные самовары, в которых одновременно варился обед и кипятилась вода для чая. Конструировались «кухни» по-особому: внутренний объем расчленялся вертикальными перегородками на два или три отсека. Жаровня устраивалась обычно посередине сосуда, что обеспечивало равномерную подачу тепла во все отделения. 

Самовары-кофейники. Почти одновременно с чаем в России стали пить кофе, который довольно долго составлял чаю серьезную конкуренцию. Кофейные зерна в те времена стоили дорого, поэтому позволить себе благородный напиток могли лишь очень состоятельные люди, как правило, горожане.

Самовары-«фонтаны». В XVIII веке в домах европейских и русских вельмож на парадных обеденных столах можно было видеть самовары-фонтаны, этакие «самовары наоборот». Фонтаны использовались для охлаждения вина: в центре фонтана также проходила труба, но вместо углей наполняли ее льдом. Вокруг в свободное пространство наливали вино». Источник : https://magazin-samovarov.ru

Бульотка – развитие идеи самовара. Вместо внутренней трубы-жаровни с углями, как в самоваре, в бульотке применялась спиртовая горелка, расположенная снаружи внизу.

Бульотку-кофеварку использовали в светских кругах, как атрибут роскоши, престижа и лени. Вместо того, чтобы растапливать и раздувать самовар на улице, а потом нести его в дом, прямо в гостиной на небольшом столике ставили бульотку-кофеварку. Ее заливали уже горячей водой, внизу зажигали горелку-спиртовку, вода тихонько кипела, пар по трубочке поднимался наверх и проходил через сетчатый контейнер с молотым кофе, потом конденсат оседал в отдельной емкости для кофе, горелка поддерживала его горячим, а через краник можно было наливать по потребности. По сути, бульотка-кофеварка – это прародительница современной кофеварки капельного типа, да еще с функцией термопота вдобавок. Стеклянная крышка-колпак с отверстием для выхода пара позволяла наблюдать за процессом и контролировать степень нагрева-парообразования.

Выглядело это шикарно. В гостиной собиралось светское общество. Пили не чай, а дорогой кофе. Не лакей бегал на улицу и в дом с дымящимся самоваром с углями, а на красивый столик ставили небольшую бульотку-кофеварку. Дорогая модная вещица. Если с понтами, то английского, французского или немецкого производства. Если без понтов, то отечественного, например, тульского (а как же, это же разновидность самовара!) или питерского. Через прозрачную крышку можно наблюдать за происходящим. Кофе поддерживается горячим весь вечер. Хорошо!

Слово бульотка тогда звучало так же круто, как сейчас айфон. Существовала премиальная версия бульотки — бульотка «паровоз» варшавской фирмы Фраже.


Источник фото https://auction-rusenamel.ru/ 

Предположительно, слово бульотка французского или английского происхождения (от французского bouillir или английского boil – кипятить. В России распространение бульотка получила во времена Екатерины Второй. Изготавливали бульотки обычно из сплавов меди и серебра, или из мельхиора. Элементы декора могли быть из слоновой кости или фарфора. Бульотка-кофеварка была дорогой безделушкой, использовали ее небедные люди.

Помимо спиртовой, существовали еще гиревые бульотки. В них вместо спиртовой горелки внизу, внутри делали шахту, а в неё подвешивали раскаленный кусок метала – гирю. Функция та же, что и у спиртовых бульоток.

В России мода на бульотки-кофеварки прошла после 1917 г. Изменился уклад жизни общества, да и спирт резко подорожал. Нам удалось спасти от гибели и сохранить российскую бульотку-кофеварку конца XIX века. Благодаря этому везению, у нас появился повод рассказать вам о бульотках-кофеварках и показать на фото.

Игорь и Лариса Ширяевы

Интернет-СМИ «Интересный мир». 05.05.2017

Дорогие друзья и читатели! Проект «Интересный мир» нуждается в вашей помощи!

На свои личные деньги мы покупаем фото и видео аппаратуру, всю оргтехнику, оплачиваем хостинг и доступ в Интернет, организуем поездки, ночами мы пишем, обрабатываем фото и видео, верстаем статьи и т.п. Наших личные денег закономерно не хватает.

Если наш труд вам нужен, если вы хотите, чтобы проект «Интересный мир» продолжал существовать, пожалуйста, перечислите необременительную для вас сумму по номеру телефона +79162996163 по СБП на карту Сбербанка: Ширяева Лариса Артёмовна или по другому номеру телефона +79162997405 по СБП на карту Сбербанка: Ширяев Игорь Евгеньевич.

Также вы можете перечислить деньги в кошелек ЮMoney: 410015266707776.

Это отнимет у вас немного времени и денег, а журнал «Интересный мир» выживет и будет радовать вас новыми статьями, фотографиями, роликами.

Tags: архивы и коллекцииРоссия
Share453Share

Related Posts

Туризм

Туристические стоянки и пляжи на реке Киржач

08.06.2025
958.1k
История

Сьяновские каменоломни – 3: Строительство из камня при Романовых

01.06.2025
558.2k
История

Сьяновские каменоломни – 2: Строительство из камня при Рюриковичах

01.06.2025
500.7k
История

К годовщине теракта в «Крокус Сити Холле» в Красногорске в 2024 году

24.03.2025
599.4k
История

Донская Негачёвка, часть 2: Историческая

09.03.2025
471.8k
История

Донская Негачёвка, часть 1: Туристическая

09.03.2025
625.4k
История

Сьяновские каменоломни – 1: Предисловие

26.03.2025
308.5k
История

Туризм и фрагменты истории села Алабузино

27.01.2025
801.4k

ПУТЕШЕСТВИЯ / ИСТОРИЯ / НАУКА

Туризм

Туристические стоянки и пляжи на реке Киржач

08.06.2025
958.1k
История

Сьяновские каменоломни – 3: Строительство из камня при Романовых

01.06.2025
558.2k
Наука

Энтропия и психология

03.05.2025
385.9k
История

Сьяновские каменоломни – 2: Строительство из камня при Рюриковичах

01.06.2025
500.7k
История

К годовщине теракта в «Крокус Сити Холле» в Красногорске в 2024 году

24.03.2025
599.4k

АРХИВЫ И КОЛЛЕКЦИИ

История

Когда по всей земле…

08.05.2024
503.9k
История

Отзыв о репортажной съёмке в проекте «Деревня»

11.12.2022
683.4k
История

Природный парк «Щербаковский», часть 6: Нижняя Добринка

04.10.2024
1.6M
История

Самолёты Ан на значках СССР

20.12.2021
340.9k
История

Воспоминания С.З. Ширяевой. Часть 4

19.10.2021
302.9k
История

Воспоминания С.З. Ширяевой. Часть 3

19.10.2021
329.5k

ЗАГАДОЧНОЕ

Сьяновские каменоломни – 1: Предисловие

26.03.2025
308.5k

Село Еськи

04.10.2024
1.1M

Церковь Богоявления Господня в селе Еськи

24.01.2025
1.3M

Владимирская церковь в селе Еськи

04.10.2024
1.5M

Чёртово игрище: легенды и реальность

04.10.2024
1.2M

По местам съёмок фильма

24.01.2025
1.6M

РУБРИКИ

  • История
  • Культура
  • Наука
  • Общество
  • Техника
  • Туризм
  • Человек
  • Юмор

Электронное СМИ (электронный журнал, электронное издание) «Интересный мир». Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-46403 от 01.09.2011 г.

Учредитель: Ширяева Лариса Артёмовна
Главный редактор: Ширяев Игорь Евгеньевич
Адрес редакции: 127276, Россия, Москва, ул. Б. Марфинская, д. 1.
Электронная почта:  redaktor@interesmir.ru
Телефон редакции: +7 916 299 74 05

Распространяется бесплатно.

Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях и за содержание сайтов, на которые даны ссылки.

Любые виды копирования или цитирования разрешены только при условии обязательного указания источника. Интернет ссылка на электронное СМИ «Интересный мир» обязательна!

 Внимание! Электронное СМИ «Интересный мир» предназначено для людей старше 18 лет. Если вам меньше 18 лет, немедленно покиньте этот сайт!

Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов публикаций.

Рейтинг@Mail.ru

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
67180408
No Result
View All Result
  • Главная
  • Человек
  • Общество
  • Туризм
  • История
  • Культура
  • Наука
  • Техника
  • Юмор
  • ЕЖЖЫ-продакшн
  • КОНТАКТЫ